Carpaccio de bacalao

Autor: Semon
Tipo: Pescados
Dificultad: Mínima
Nº de Personas: 4

General
aceite de oliva virgen
ajo picado
albahaca triturada
azúcar
250 gr de bacalao laminado fresco
pimienta molida
tomate maduro rallado

Preparación:

Corte el bacalao en láminas muy finas. Intercálelo con el tomate, que habrá mezclado previamente con el aceite, el ajo triturado, una pizca de azúcar y la albahaca.

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