Cocina

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Comentar 06 NOVIEMBRE 2001

Frixuelos (fayueles)

General
aceite para freir
una taza de agua tibia
0.5 cucharadita/s de bicarbonato
2 tazas de harina de trigo
1 unidad/es de huevo
1 tazas de leche entera
1 pellizco de sal

Preparación:

Se bate en un bol el huevo, se añade la leche y el agua tibia, y sin dejar de remover se añade poco a poco la harina hasta formar una pasta no muy espesa, y se añaden la sal y el bicarbonato.
Con una cuchara se cogen porciones de la masa y se echan sobre el aceite muy caliente, formando pequeños círculos.
Se fríen por ambos lados, se sacan, se escurren y se pueden espolvorear con azúcar.

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