Tortas de aceite

Tipo: Postres/Repostería
Dificultad: Mínima

General
2 tazas de aceite de oliva
10 diente/s de ajonjolí
almendra pelada cruda
150 gramo/s de azúcar
harina (la necesaria)
la cascara de un limón
ralladura de limón
ralladura de naranja
1 tazas de vino
2 cucharada/s de zumo de naranja

Preparación:

Calentar el aceite con la cáscara de limón, sacar la cáscara, dejar que se enfríe y añadir el ajonjolí. Poner estos ingredientes en un cuenco grande, añadir el vino, la ralladura de limón y naranja y el azúcar. Agregar poco a poco harina hasta que se forme una masa y dejar reposar una media hora. A continuación se cogen trozos de masa, se les da forma de torta, se reparten las almendras encima de cada una y se hornean hasta que estén a punto.
Pueden servirse espolvoreadas de canela y azúcar.

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