Rödgrödmed flöde

Vierta el agua y las bayas en una cazuela y lleve a ebullición. Pase por el chino y póngalo en otra cazuela. Lleve a ebullición de nuevo y dele un hervor suave. Desgrane la vaina de vainilla, añada los granos y la vaina abierta longitudinalmente. Añada el azúcar a voluntad.
Vierta dos decilitros de jugo ya frío en una cazuela, añada la fécula de patata. Mezcle bien con el jugo restante, lleve a ebullición e incorpore las almendras peladas.
Haga enfriar rápidamente el jugo de frutos hervidos «ródgród», poniéndolo al baño Maria con agua fría, y cúbralo con una tapa. Vierta el ródgród frío en un tazón esparza unas almendra troceadas y sírvalo con la crema montada.