Trufa de chocolate al aroma de café

• Autor: Margara Calle
• Tipo: Postres/Repostería
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  12

General
1/4 kg de azúcar
1 paquete de bizcochos de soletilla
1 taza de café descafeinado
500 gr de chocolate fondant
1/4 l de leche
450 gramo/s de mantequilla

Preparación:

Derretir el chocolate en la leche al baño maría. Añadir el azúcar y la mantequilla, poco a poco, sin dejar de mover.

Engrasar un molde y forrar su fondo de bizcochos de soletilla regados con café.
Poner encima una capa con la mitad de la trufa, otra capa de bizcochos, también regados con café y, encima, la otra mitad de la trufa.

Meterlo en el congelador durante ocho horas. Desmoldar y adornarlo a nuestro gusto (nata montada, fideos con chocolate, etcétera).