Arroz con leche

• Autor: Ymelda Moreno
• Tipo: Postres/Repostería
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  6

General
150 gramo/s de arroz
150 gramo/s de azúcar
1 rama de canela
Cáscara de 1/2 limón
2 litro/s de leche entera
100 gramo/s de mantequilla
vainilla en polvo

Preparación:

Poner el arroz en una cazuela ancha y plana con casi el doble de agua. Hervir a fuego lento, y cuando esté casi seco, agregar la leche que previamente se había puesto a cocer en otra cazuela con el azúcar, la canela y la cáscara de limón. Pasada una hora, añadir la mantequilla sin dejar de revolver.

Dejar otra hora a fuego lento para que vaya espesando y quede una consistencia de crema espesa. Quitar la corteza de limón y la canela.