Sopa de melón con pasas

Autor: Restaurante Jockey
Tipo: Sopas/Cremas
Dificultad: Mínima
Nº de Personas: 6

General
1 vasos de vino de Pedro Ximenez
azúcar
1 melón de unos 2 kg
1/4 l de nata líquida
sal
100 gramos de uvas pasas

Preparación:

Se tritura el melón en la túrmix hasta que quede muy fino, se le agrega la nata líquida y el vino. Se sazona con sal y azúcar. Se pasa por un chino-colador muy fino.

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