Tiramisú

• Autor: Araceli Lucas
• Tipo: Postres/Repostería
• Dificultad:  Media

General
100 gramo/s de azúcar
175 gr azúcar molida
50 bizcochos de soletilla finitos
1/2 l café bien cargado
100 gramo/s de chocolate amargo
4 unidad/es de huevo
750 decilitro/s de nata líquida
350 gramo/s de queso mascarpone
1/2 vaso de vino Amareto

Preparación:

Se mezclan el café y el Amareto. Mojar ligeramente en el líquido los bizcochos e irlos colocando en un molde rectangular de cuatro centímetros de altura. Batir los huevos con el azúcar molido, y por otro lado se baten el queso con la nata, a lo que se añaden 100 gramos de azúcar hasta conseguir dos cremas finas que luego se mezclan. Una vez mezcladas se vierten sobre la base del molde y se deja reposar hasta el día siguiente en el frigorífico (al menos doce horas). Al sacarlo de la nevera estará listo para comer.
Se sirve en trozos, espolvoreando previamente por encima de ellos chocolate rallado amargo.