Pisto de calabacín y patatas

• Autor: Javier Oyarvide
• Tipo: Verduras/hortalizas
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  4

General
aceite de oliva
2 calabacines pelados y troceados en laminas
4 huevos
50 gramo/s de jamón serrano picado
4 patatas medianas troceadas como para tortilla
2 pimientos verdes troceados

Preparación:

Pochar el calabacín, la patata y el pimiento verde por separado. Escurrirlos.
Juntar todo y añadir el jamón previamente salteado. Escalfar los huevos.