Frambuesas merengadas

• Autor: Blanca Serra de Ferrer Salat
• Tipo: Postres/Repostería
• Dificultad:  Mínima

General
3 cucharadas de azúcar
2 claras de huevo montadas
1 copita de Cointreau
1 kg de frambuesa
nata

Preparación:

Se ponen las frambuesas en el fondo de un recipiente que pueda ir al horno y a la mesa.

Aparte se diluyen tres cucharadas de azúcar con el Cointreau y se vierte sobre las frambuesas. Se añade una capa de nata para que cubra las frambuesas y, por encima, otra de clara montada, y se introduce al horno muy flojo durante diez minutos.