Paulova

• Autor: La Meridiana
• Tipo: Postres/Repostería
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  4

General
100 gramo/s de azúcar
4 claras de huevo
600 gramo/s de fresón
2 kiwis
1 manzana
melocotón
600 gramo/s de nata montada

Preparación:

Se montan las claras a punto de nieve, se agrega el azúcar, sin dejar de mover, y se divide en dos partes el merengue.
Se colocan las dos partes del merengue en un estrato, de unos tres centímetros, sobre un papel antigraso untado con mantequilla y se pone horno a 100° durante tres horas.

Sobre una fuente se coloca una de las partes del merengue, encima una parte de la nata montada y sobre la nata la mitad de las fresas fileteadas. Sobre las fresas, la otra parte del merengue y el resto de la nata alisada.

Se adorna con las otras fresas fileteadas, la manzana y el melocotón en bastones y los kiwis en rodajas.

Se sirve muy frío.