Brocheta de manzana y pechuga de pavo

• Autor: Restaurante José Luis
• Tipo: Entrantes/Aperitivos
• Dificultad:  Mínima

Para 6 canapés
aceite de oliva
tres aceitunas negras
una manzana
100 gr de pechuga de pavo
sal
tres tomatitos cherry

Preparación:

Pinchamos en un palillo las manzanas (peladas, descorazonadas y cortadas en cuartos) y las pechugas. Añadimos sal y hacemos las brochetas a la plancha con un poco de aceite.

Una vez preparadas, troceamos los tomates cherry y las aceitunas y las colocarnos encima de la brocheta, decorándolo con hojas de perifollo.