Cocina ligera: deliciosas recetas al 'wok'
Se trata de propuestas ideales para la ‘Operación detox’ posterior a la Navidad
A la hora de cuidar la línea (algo en lo que ahora muchos se encuentran ‘inmersos’ tras los grandes excesos culinarios ligados a la Navidad), no sólo es necesario fijarse en los alimentos con los que llenamos nuestra cesta de la compra, sino también en las técnicas de cocinado. En este sentido, las preparaciones al vapor, a la plancha o en papillote suelen ser algunas de las más recomendadas, sin olvidar la cocina al wok, excelente ‘aliada’ también de nuestra figura. Y es que esta especie de sartén de fondo estrecho procedente de Oriente resulta perfecta para saltear los alimentos utilizando muy poca grasa.
He aquí tres recetas en las que podrás utilizar el wok y dar así una mayor ligereza a tus menús:
'Wok' de gulas al ajillo con langostinos
Cordero salteado con salsa 'teriyaki'
Fideos chinos con gambas y setas
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