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¿Comer bien con un presupuesto reducido? ¡Es posible!

Un bolsillo abultado no tiene por qué ser sinónimo de una alimentación saludable.

Ve siempre al mercado con una lista hecha y atente a ella. 

Existe una idea errónea bastante generalizada de que todos los alimentos sanos tienden a ser caros. Sin embargo, se puede comer de manera saludable con un presupuesto limitado. Es cierto que la planificación ha de ser mayor pero el esfuerzo valdrá la pena de cara a ahorrar unos euros en la cesta de la compra. He aquí algunos consejos que en este sentido nos propone el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC).

• Compra siempre productos de temporada (ahora es por ejemplo, el caso de alimentos como los guisantes, los espárragos verdes, el bacalao, etc), y elabora tus recetas con ellos siempre que sea posible (no sólo tendrán más calidad sino que estarán mejor de precio).
  
• Diseña un menú de comidas semanal con anterioridad y no te lo saltes.
  
• Escribe una lista de la compra y atente a ella.
  
• Organiza los alimentos en la nevera o despensa de manera que los consumas siempre antes de su fecha de caducidad.
  
• Mide las porciones para reducir el desperdicio.
  
• Reutiliza las sobras. Las posibilidades son muchas y muy diversas, estas son ALGUNAS IDEAS.
  
• Cocina el doble y congela la mitad para otro día.
  
• Ten en cuenta que los supermercados a menudo bajan el precio de los artículos perecederos al final del día o los fines de semana, cuando se aproxima la fecha de caducidad.

¿Conoces alguna receta sana y económica que quieras compartir con el resto de lectores? Puedes compartirla en nuestros Foros de Cocina.

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