Planes ‘gastro’: Restaurantes donde celebrar una Navidad con estrella (Michelin)
Tal vez no exista una oportunidad mejor durante el año para disfrutar de un homenaje gastronómico que las fechas navideñas. Hoy visitamos algunos de los mejores restaurantes donde reservar mesa esta Navidad, todos ellos capitaneados o asesorados por chefs reconocidos por la Guía Michelin
Martin Berasategui ofrece en Lasarte varios menús, uno para Nochebuena y otro para Nochevieja, a la altura de estas fechas navideñas con platos donde el marisco tiene un papel protagonista.
Las 'torrijas con crema helada de café con leche y ciruelas compotadas' pondrán la nota dulce a una noche para celebrar en Lasarte, Barcelona.
El chef Juan Pretel propone en Roca Moo (restaurante barcelonés asesorado por los hermanos Roca) una cocina contemporánea de calidad.
Platos como las ‘Vieiras con crema de celeri, caviar y vinagreta cítrica’ o la ‘paletilla de cordero lechal a baja temperatura, castañas, setas y berros’ seducirán al comensal en las fechas navideñas en Roca Moo.
'Canelón de ensaladilla de bogavante y calabacín' en HABITUAL, uno de los restaurantes de Ricard Camarena en Valencia preparados para una Navidad muy 'gastro'.
'Cabrito en su jugo con parmentier de patata y trufa' en HABITUAL, uno de los platos fuertes del menú que Ricard Camarena tiene preparado para esta Navidad.
Al igual que el 'pastisset de boniato y foie'. Una delicia para Navidad en HABITUAL.
'Angulas con fondo de nécora', uno de los 16 platos centrados en producto de cercanía en el menú de Nochevieja que Nerua tiene preparado en el Museo Guggenheim de Bilbao (285€ + 10% IVA). Foto: José Luis López de Zubiria.
Bogavante, foie o vieiras, ingredientes principales en el menú que Bistró Guggenheim Bilbao presenta para esta Nochevieja (150€ + 10% IVA). Foto: José Luis López de Zubiria.
En Madrid, Albora (una estrella Michelin) ofrece dos menús navideños y un tercero para la última noche del año, donde destacan platos como el ‘bogavante asado con raviolis de hongos, verduras salteadas y salsa de marisco'.