29 OCTUBRE 2009

Protocolo en la mesa: invitar a comer, todo un arte

El gran libro del huevo. El huevo es sin duda uno de los alimentos más sanos y completos de la cesta de la compra debido a su composición nutritiva. Pero es que, además, pocos productos encuentran en cocina una versatilidad tan amplia. ‘El gran libro del huevo’ propone un manual divulgativo, escrito desde una perspectiva técnica y científica y, además, se complementa con un recetario de Mario Sandoval (chef del restaurante Coque, en Humanes, Madrid). Precio: 45,50 euros. Editorial: Everest.