Sabemos de sobra que tenemos que incluirlas en nuestra dieta. El problema es que la mayor parte de las veces acabamos preparando las verduras de la misma manera, con lo cual terminan resultando algo ‘aburridas’. Sin embargo, estos alimentos nos ofrecen mil y una posibilidades no sólo de elaboración sino también de presentación. Si las montamos, por ejemplo, capa sobre capa, tal y como te hemos contado en alguna ocación, el resultado es realmente vistoso. Hoy nos centramos en otra de esas formas de preparación capaces de ofrecernos recetas con verduras realmente ‘pintonas’ (¡además de muy ricas!): utilizarlas como ‘recipiente’, rellenándolas de otros alimentos. Todo un clásico de la cocina vegetal, con infinidad de ejemplos como estos que te proponemos a continuación. Para acceder al modo de elaboración de las recetas tan solo tienes que pulsaren el nombre de la receta. ¡Disfruta!
Paso a paso: Calabacines rellenos de arroz y jamón
Los rellenos con arroz cocido se pueden aplicar a numerosas preparaciones: verduras, albóndigas, croquetas... En esta ocasión elegimos unos calabacines horneados para rellenar con arroz y jamón cocido: ¡un entrante fantástico! Si quieres convertirlo en vegetariano sustituye el jamón por otros ingredientes como tofu o un sofrito de varias hortalizas. ¡Igual de delicioso!
Paso a paso: Berenjenas rellenas a las finas hierbas
Conseguir un menú semanal variado y saludable es más sencillo de lo que piensas. Solo tienes que buscar una buena combinación de sabores para que nada sea aburrido o monótono. Por aquí te dejamos una receta que cumple las dos reglas: es sabrosa y muy apetecible, además de saludable. ¡Te encantará!
Paso a paso: Berenjenas rellenas de mozzarella y tomate con espinacas y pesto de nuez
Esta receta es apta para casi todos los públicos (abstenerse veganos por el queso). Si te cuesta que los niños coman verdura, esta es una forma maravillosa de conseguir que vaya gustándoles. Es colorida, lleva queso, nueces y tomate -que suele encantarles- y está deliciosa. Y, de paso, están tomando berenjena, tomate y espinacas.
Paso a paso: Alcachofas rellenas de verduritas con jamón serrano
A continuación te presentamos una receta con la que no hay margen de error, ¡será un acierto seguro! Estas alcachofas rellenas de verduritas y jamón son ideales para cenar de forma saludable y sin perder mucho tiempo en la cocina. ¿Alguien da más?
Paso a paso: Berenjenas rellenas de cuscús y queso cremoso
Las berenjenas rellenas son un clásico de numerosos recetarios de todo el mundo. Se suelen cocinar al horno con los más variados rellenos. En esta ocasión, te presentamos una opción vegetariana, con cuscús y queso cremoso. Sigue atentamente el paso a paso y tendrás un fabuloso primer plato .
Paso a paso: Pimientos verdes rellenos de arroz y olivas
Nosotros en la siguiente receta vamos a optar por hacer un arroz que saltearemos con ajo y cebolla, que será el relleno, pondremos queso y gratinaremos.
Paso a paso: Pimientos rellenos de quinoa
La quinoa es un pseudocereal de múltiples cualidades nutritivas que nos ofrece muchísimo juego en la cocina. Uno de sus usos más comunes es, por ejemplo, como ingrediente para ensaladas. Aquí vamos a emplearla como producto principal para la farsa de estos apetecibles pimientos rellenos.
Paso a paso: Tomate relleno de arroz con marisco
Un forma diferente de disfrutar de un plato de arroz: utilizándolo como relleno para unos ricos tomates tomates al horno. Esta receta te hará quedar de diez la próxima vez que tengas invitados en casa.
Paso a paso: Calabacines rellenos de nueces
El calabacín es una de las hortalizas más versátiles que hay. Se presta a todo tipo de preparaciones y tiene la ventaja de que aporta muy pocas calorías. Se consume mucho dentro de la cocina mediterránea con recetas como esta que te proponemos en la que vamos a rellenarlos de nueces y cocinarlos al horno con unas patatitas al ajo.
Paso a paso: Tomates rellenos de ensaladilla de gambas
Opción muy fresca ideal como entrante o primer plato. Los tomates rellenos podemos hacerlos de infinidad de maneras distintas, presentarlos en crudo, escaldarlos, servirlos en frío o en caliente, variar los rellenos... Aquí te proponemos una de las formas más sencillas ya que aprovechamos como relleno una ensaladilla ya preparada, para añadirle gambas, huevo duro y mayonesa.