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Recetas económicas para soportar la cuesta de enero
Nos suele pasar casi siempre. Echamos los restos para la Navidad. Entre los regalos y las comidas, nuestro bolsillo se queda tiritando. Es tiempo de ahorro y de vigilar muy bien nuestra cesta de la compra. Te ayudamos proponiéndote algunas recetas económicas para afrontar la cuesta de enero
Nuestra primera recomendación es que tires de sobras. Echa un vistazo a los temas que te hemos propuesto estos días para cocinar con esos restos que te han quedado de los recientes festines navideños. ¡Las opciones pueden ser infinitas! Y es que sí, el reciclaje también se lleva en la cocina y representa un considerable ahorro para nuestro bolsillo. Eso sí, cuida que tus alimentos estén bien siempre bien conservados para poder reutilizarlos en nuevos platos.
Pero también puedes ir al mercado y tirar de productos de temporada -siempre estarán más baratos- e, incluso, de ingredientes sencillos y económicos como el pollo, la dorada, la sepia, distintos tipos de frutas y verduras, el arroz, los huevos, las legumbres, etc. Conviértelos en protagonistas de las recetas más deliciosas y más apropiadas para capear la tan temida cuesta de enero. Te damos 9 recetas con estos y otras materias primas con las que habrás de llenar tu cesta o carrito de la compra.
Paso a paso: croquetas de berenjena
Las has probado de jamón, pollo, cocido o bacalao, pero seguro que estas croquetas de berenjena son novedosas para ti -y son má baratas-. ¡Deliciosas!
Paso a paso: empanadillas de pollo con picadillo de tomate
Aprovecha unos restos de pollo para incoporarlos a la farsa de unas empanadilllas. Los sofreímos con cebolla y tomate, ¡para dentro y al horno!
Paso a paso: ensalada de arroz, garbanzos y lentejas
En este plato mezclamos arroz con varios tipos de legumbres y otras verduras. El resultado es una sencilla ensalada que puedes toma tanto en frío como en caliente.
Paso a paso: ratatouille con huevo poché
La unión de verduras con huevo es perfecta. En esta receta, además, aunamos otros conceptos: es barata, sana, fácil y rápida de hacer.
Paso a paso: pasta con sepia y guisantes
La pasta es un alimento barato y socorrido. Lo puedes mezclar con otros muchos ingredientes. Nosotros lo hacemos con sepia y guisantes en esta receta.
Paso a paso: dorada a la naranja con jengibre, sésamo y cilantro
La dorada es una de las especies marinas más asequibles, debido a que la mayoría se cría en piscifactoría. Se cocina de infinidad de maneras. No dejes de probarla así: con naranja, jengibre, sésamo y cilantro.
Paso a paso: solomillitos de cerdo con ensalada de tomate
La de cerdo, junto a la de pollo, es de las carnes más baratas que hay. Es ideal para cocinarla de numerosas formas. Anímate a probar esta receta, con orégano, ajo, cebolla, vino de Jerez y zumo de limón.
Paso a paso: 'Smoothie' de plátano, naranja y fresón
Este 'smoothie' te vale tanto para postres como para desayuno. Es un batido de frutas, al que añadimos unos cubitos de hielo y un poco de sirope de agave.
Paso a paso: bizcocho fácil de limón
Un clásico de la repostería donde los haya es el bizcocho de yogur. Es súper fácil de hacer, gusta a todo el mundo y sus ingredientes son muy asequibles.
