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Los vinos de J. Belmonte y las tapas de Pedro Larumbe: ¡delicioso maridaje!
Hace escasos días se presentaban en Madrid los excelentes vinos de J. Belmonte, bodega de 'alma torera' ubicada en la Ribera del Duero. El reputado chef Pedro Larumbe fue el encargado de elaborar las tapas que acompañaron a los caldos, en un evento que reunió a personalidades como Carmen Martínez-Bordiú, Pepe Domingo Castaño, Curro Vázquez, o el presidente de la Real Academia de Gastronomía Española, Rafael Ansón
‘La idea era convocar a una serie de amigos y proponerles una experiencia gastronómica en la que se maridaran nuestros vinos con una serie de tapas diseñadas por Pedro Larumbe’. Así se refería Luis Merino, uno de los socios de 'Belmonte Bodegas', en relación al objetivo del 'sabroso' evento celebrado hace escasos días en el restaurante madrileño ‘El 38 de Larumbe’.
Su conocido chef, Padro Larumbe, se enfrentó al sugerente reto de idear tres tapas que armonizaran con los vinos de esta bodega ubicada en la Ribera del Duero y cuyo nombre es un tributo al matador de toros Juan Belmonte (‘uno de los pilares de la historia del toreo’, según David Benegas, otro de los socios de las bodegas).
¿Los bocados elegidos para la ocasión? Una patata rellena de foie, ideal para su degustación con el ‘J. Belmonte 2014’; una croqueta melosa de rabo toro, que acompañó al ‘J. Belmonte 2012 Crianza’; y un steak tartar, que formaba perfecto matrimonio con el ‘J. Belmonte 2011’.
Exquisitos maridajes de los que pudieron disfrutar los asistentes a este evento 'eno-gastronómico', entre los que no faltaron rostros muy conocidos. Entre ellos, por ejemplo, no quiso perderse esta presentación Carmen Martínez-Bordiú, el periodista Pepe Domingo Castaño, los toreros Curro Vázquez y Miguel Ángel Perera, o el presidente de la 'Real Academia de Gastronomía Española', Rafael Ansón.
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