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La Duquesa de Cambridge da clases de cocina con la televisiva chef británica Rachel Khoo
La cocinera ha revelado que Kate Middleton fue su alumna en un curso, de dos semanas de duración, que impartió en la escuela de cocina ‘Leiths’
Si algo comparte el matrimonio formado por Catherine Middleton y el príncipe Guillermo, es su pasión por la cocina. Hace unos años, ya les vimos en Ottawa ponerse al frente de los fogones y ahora, con un ‘peque’ en casa, Catherine quiere ponerse al día para mimar como se merece a su familia.
Esta pasión de la Duquesa por la cocina la ha llevado a hacer un cursillo de cocina en la escuela ‘Leiths’ (escuela situada al oeste de Londres) impartido por la escritora, presentadora y chef inglesa Rachael Khoo, más conocida por su papel en el programa culinario de la cadena británica BBC, ‘The little Paris kitchen’. El curso, con el que Catherine quiso 'refrescar' sus habilidades culinarias, está valorado en unas 1.000 libras (1.265 euros).
En la escuela hay niveles para todos los alumnos. Por ejemplo, para el nivel intermedio se imparte un curso de una semana que incluye varias técnicas culinarias entre las que se encuentran saber cómo deshuesar un pollo, hacer reducciones de salsas, preparar y cocinar marisco, así como trucos de experto para preparar soufflés, helados caseros y pastelería francesa. El curso también enseña cómo planificar una fiesta y cocinar los aperitivos para que ésta sea todo un éxito, cosa que, seguro, la Duquesa pondrá en práctica.
Por su parte, los alumnos menos experimentados de la escuela se atreven con recetas avanzadas como con el soufflé de queso de cabra, estofado de aves con pimentón y pimiento, pollo a las finas hierbas con requesón y tarta de limón.
Mientras, en el nivel avanzado, los fans de la cocina aprenden a recrear recetas con las que se te hace la boca agua como ‘foie gras’ y paté de pollo, brioche o filetes con perejil, pesto y aceite de chili.
Pero Catherine, no es la única Middleton a quien le encanta la cocina. Su hermana Pippa Middleton también hizo un curso de cocina, corría el año 2002, cuando eligió la escuela Grange en Frome, Somerset.
"Mi afición por la cocina comenzó con un curso en ‘Grange’’ dijo la hermana de la Duquesa una vez terminó el curso. "La comida y la cocina son el centro de mi entretenimiento, y mi pasión por ellos solo crece y crece desde entonces", añadió.
