Y el restaurante 'revelación' del año es…

… ¡'Acio', en Santiago de Compostela! Así al menos lo ha considerado el jurado que concede cada año este prestigioso premio en el marco del congreso 'Madrid Fusión'

Por

‘Restaurante revelación del año 2013’
Abadia Retuerta Acanthum Apicius Azafrán Canela en rama
Suculent Acio



Castrillón practica en 'Acio' una cocina de mercado que aúna tradición y modernidad


establecimiento cuyos fogones dirige el talentoso chef Iago Castrillón prestigioso galardón en el marco del congreso ‘Madrid Fusión’.

ganador del ‘IX Concurso de tapas de diseño’ ‘Le Pain Quotidien’ ‘Sardina marinada en vinagre de Jerez, escabeche de vegetales y perlas de aceite de oliva’ chefs Paco Roncero La Terraza del Casino-  y Dani García Calima- Carlos Maribona periodista Carme Chaparro



El chef Andrea Tumbarello posa con su preciada trufa blanca por la que pagó 8.600 euros


reñidísima subasta benéfica de trufa una pieza de 375 gramos de la apreciadísima trufa blanca del Piamonte chef Don Giovanni 8.600 euros.

Elena Arzak Andoni Luis Aduriz Albert Adrià hoy miércoles echa el cierre



La ponencia de Elena Arzak volvió a convertirse un año más en todo un derroche de ingenio y talento


público aficionado ‘Gastrofestival’