El chef Paolo Lopriore (uno de los mejores de la cocina italiana); el prestigioso coctelero Javier de la Muelas, o el ‘poeta de los fogones’ Andoni Luis Aduriz (chef de ‘Mugaritz’), fueron sólo algunos de los nombres propios de la tercera y última jornada de Madrid Fusión que, tras celebrar su décimo aniversario, ha cerrado la persiana hasta el próximo año.

Tres días plagados de interesantísimas ponencias, presentaciones, talleres, conferencias... que han dado mucho de sí. A continuación te mostramos, foto a foto, algunos de los mejores momentos. Además, recuerda que el certamen paralelo ‘Gastrofestival’ sigue teniendo lugar en los restaurantes y calles de Madrid para todos los aficionados a la gastronomía hasta el 5 de enero.

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