Compartir esta noticia[x]

Madame Curie y la alta cocina: ¿qué tienen en común?

Un lujoso hotel madrileño se suma al centenario de la concesión del Nobel de Química a esta gran científica ofreciendo una reproducción del menú que se sirvió en el banquete de la Academia Sueca en 1911

'Charlotte Rachel' es el exquisito postre propuesto en este menú de gala. 

Cartel promocional de estas cenas que el hotel Westin Palace de Madrid acoge a partir del 16 de noviembre hasta fin de año. 

En 1903 Marie Curie recibía junto a su marido el Premio Nobel de Física convirtiéndose en la primera mujer distinguida por la prestigiosa Academia Sueca. No contenta con esto, ocho años más tarde, esta brillante e inimitable científica obtenía un nuevo premio Nobel, en este caso, el de Química. De eso hace ahora cien años, y es por ello que el prestigioso hotel Westin Palace Madrid ha querido sumarse a los actos conmemorativos de tan importante fecha (exposiciones, conferencias, recitales...) con un homenaje muy ‘sabroso’.

Y es que desde el 16 de noviembre, todos los jueves, viernes y sábados hasta fin de año, el restaurante ‘La Rotonda’ del hotel ofrecerá a sus clientes un menú de gala, el mismo con el que hace un siglo se celebrase en la Academia Sueca la concesión de ese premio Nobel de Química a Curie.

Una mujer absolutamente pionera que, curiosamente, estuvo alojada durante unos días en el Palace de Madrid que ahora la homenajea (en concreto, del 19 al 25 de abril de 1919, según figura en los libros de registro del hotel).

¿Y en qué consiste este homenaje culinario? Pues como te decíamos, en un menú realmente apetecible que a continuación te desglosamos:

• Consomé Doria. 
• Suprema de rodaballo con salsa Cardinal.
• A elegir entre: Pularda Fernière y corazones de alcachofas duquesa, o bien Frio-Caliente de codorniz y ensalada de canónigos.
• Charlotte Rachel.
• Café y Mignardises.

Todo ello por un precio de 55 euros por persona (sin bebidas) y con un ‘valor añadido’: los asistentes a estas cenas recibirán en exclusiva la edición homenaje de la biografía de Marie Curie, Una polaca en París, escrita por Belén Yuste y Sonia Rivas.

Si ya estás pensando en reservar mesa y disfrutar de una velada científico-gastronómica, puedes hacerlo en el teléfono 91 360 78 18 o a través de la web del hotel. 

Secciones