Ella, Elena Arzak, trabaja codo con codo junto a su padre, el gran maestro de los fogones Juan Mari Arzak en el restaurante familiar, ubicado en San Sebastián y premiado desde 1989 con tres estrellas Michelín. Él, Pepe Rodríquez Rey, desarrolla su labor profesional al frente del restaurante ‘El Bohío’, también reconocido por la Michelín (en este caso con una estrella), y situado en la localidad toledana de Illescas. ¿Y qué tienen estos dos cocineros en común, más allá de su profesión? Pues que la Real Academia Española de Gastronomía les acaba de conceder, ex aequo, el prestigioso ‘Premio Nacional de Gastronomía 2010’ al ‘Mejor jefe de jocina’.
Unos galardones que la Academia concede de forma anual y que también premian otras categorías relacionadas con el mundo de las restauración. Así, también han obtenido su particular reconocimiento restaurantes como Mugaritz, El Celler de Can Roca, cocineros como José Andrés, o programas televisivos como ‘Un país para comérselo’, de TVE, conducido por los actores Imanol Arias y Juan Echanove. He aquí la lista completa de galardonados:
Premios Nacionales de Gastronomía 2010:
- Mejor jefe de cocina, ex aequo: Elena Arzak (Arzak) y Pepe Rodríguez Rey (El Bohío).
- Mejor director de sala: José Ramón Calvo (Mugaritz).
- Mejor sumiller: Josep Roca (El Celler de Can Roca).
- Extraordinario al Mejor Sumiller: David Seijas y Ferran Centelles (El Bulli).
- Mejor labor periodística: Rosa Rivas ('El País').
- Mejor publicación: ‘La Cocina de la salud’ (Editorial Planeta), de Valentí Fuster, Ferran Adrià y Josep Corbella.
- Mejor programa de radio: ‘Charlar, comer y beber’ (Radio Intereconomía), de Gonzalo Sol.
- Mejor programa de televisión: ‘Un país para comérselo’ (TVE), conducido por Imanol Arias y Juan Echanove.
- Premio especial 2010: Mercado de La Boquería (Barcelona).
Premios Memoriales 2010:
- ‘Marqués de Desio’ (al mejor profesional de la restauración española): Carlos Tejedor (Grupo de Restauración La Máquina).
- ‘Conde de los Andes’ (al mejor creador artístico relacionado con la gastronomía): Pascua Ortega (Interiorista y decorador).
- ‘Doctor Marañón’ (al mejor científico en el campo de la alimentación), ex aequo: José Ordovás (Director de Nutrición y del Laboratorio de Genómica de la Universidad de Tufts, Boston, EEUU) y Santiago Orts ('El Huerto de Elche').
- ‘Víctor de la Serna’ (a la mejor labor de promoción y difusión de los vinos españoles): Angela de la Rosa (Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Copenhague, Dinamarca).
- ‘Sánchez Cotán’ (al mejor diseño de carta de restaurante): La Terraza del Hotel Ritz (con motivo de su 100º aniversario).
- ‘Sánchez Cotán’ especial a la Innovación: Restaurante Quique Dacosta.
- ‘Marqués de Busianos’ (a la presencia de la gastronomía española en el mundo): Eugenio Bregolat (Embajador de España en Pekín).
- ‘Paco Torreblanca’ (al mejor pastelero-repostero): Ángel Rodrigálvarez (Pastelería 'Viena', de Logroño).
- ‘Personalidad Gastronómica’: José Andrés (Cocinero español, premiado como ‘Mejor Chef del Año en EEUU’ por la prestigiosa Fundación James Beard).
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