Imprimir Enviar a un amigo Comentar 09 OCTUBRE 2009

Una de tapas... al estilo sueco

El prestigioso 'chef' Paco Roncero ha diseñado para las tiendas Ikea un surtido de aperitivos en los que se fusiona la cocina española con la sueca

Lo mejor de la cocina sueca y la española se fusionan en este surtido de tapas creadas por Paco Roncero.

Roncero, durante la presentación de sus creaciones culinarias para los restaurantes de las tiendas Ikea.

Hace ya más de un año que Paco Roncero, chef del reputado restaurante madrileño La Terraza del Casino, triunfa también con su hijo pequeño; el local fashión-cañí ‘Estado Puro’, cuya filosofía se basa en el concepto ‘tapas de diseño a precios democráticos’. Una idea que debió gustar a los directivos de Ikea cuando decidieron contar con el saber hacer de este cocinero, discípulo de Ferran Adrià, para la creación de un original surtido de tapas ‘a la sueca’. Esto es, ‘cocina en miniatura’ con algunos de los ingredientes más típicos de la gastronomía de Suecia: salmón, arenques, gambas...

Una interesante fusión sueco-española que Roncero ha sabido entender a la perfección. Buena muestra con las apetecibles tapas, tanto frías como calientes, que se ha sacado de su particular ‘chistera culinaria’, entre las que destacan: pastel de salmón, gambas con panceta, empanada de albóndigas suecas, croqueta hot dog, rosti de patata...

Pequeños bocados que los visitantes de los restaurantes de las tiendas IKEA en España podrán degustar a un precio de 0,50 euros la unidad. Y esto no es más que el principio; la cadena ya ha anunciado que, con el tiempo, se lanzarán nuevas variedades de tapas, siempre con la colaboración de Paco Roncero. Y es que, nada mejor que un merecido ‘piscolabis de diseño’ tras una agotadora jornada de compras entre sillas Börge o mesas Lack...

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