Imprimir Enviar a un amigo Comentar 22 JULIO 2009

¿Te apetecería degustar un menú con lo mejor de la cocina de Girona?

Este menú, avalado por cocineros como Ferran Adrià, se ofrecerá en los mejores restaurantes de la zona con motivo del centenario de la Costa Brava

Algunos de los platos más característicos de la Costa Brava serán los protagonistas de este Menú del Centenario.

Setenta cocineros se fotografiaron en Cap Roig, en el bajo Empordá, para dar promoción a esta iniciativa.

Hace ya cien años que el periodista y escritor Ferran Agulló bautizó con el nombre de ‘Costa Brava’ a una parte del litoral gerundense. Y para celebrarlo, su Patronato de Turismo ha decidido poner en marcha una serie de acciones entre las que, cómo no, no podían faltar las gastronómicas. No por casualidad, esta área geográfica resulta ser un referente culinario a nivel internacional, con 14 estrellas Michelín repartidas en prestigiosos y reputados restaurantes.

Así, entre las acciones más interesantes, destaca la puesta en marcha del llamado ‘Menú del Centenario’; una selección (avalada y apoyada por chefs como Ferran Adrià) de algunos de los platos y productos más característicos de la zona; escalivada, setas, arroz a la cazuela, conejo con caracoles, buñuelos... Recetas que se podrán degustar en los restaurantes situados dentro de la marca turística ‘Costa Brava’, interpretados eso sí, según los criterios de cada cocinero.

El objetivo final: acercar la cocina a todos los visitantes, ofreciéndoles así la posibilidad de adentrarse en la cultura de Girona de un modo muy sabroso gracias a este menú que ayer quisieron promocionar 70 chefs de prestigio. Entre ellos, no faltaron a la cita, celebrada en Cap Roig (municipio de Calonge) grandes espadas de la cocina como Joan Roca (de El Celler de Can Roca); Marc Gascons (restaurate Els Tinars), Paco Pérez (restaurante Mirarmar), etc.

Más información: http://es.costabrava.org

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