Imprimir Enviar a un amigo Comentar 25 MARZO 2009

Inaugurada la ‘Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega’

La autora del célebre '1080 recetas de cocina', fallecida a mediados del pasado año, da nombre a este centro de formación para futuros cocineros ubicado en la localidad madrileña de Móstoles

Esperanza Aguirre, junto a Inés Ortega (hija de Simone Ortega, y magnífica cocinera también), durante el acto de inauguración de esta escuela de hostelería.

Lleva en funcionamiento desde el presente curso 2008/2009. Sin embargo, no ha sido hasta ahora cuando la ‘Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega’ ha cortado su particular ‘cinta inaugural’. Un centro de Formación Profesional, ubicado en la localidad de Móstoles, que nace como respuesta a la creciente demanda de estudios gastronómicos en la Comunidad de Madrid y que dota a esta región con 600 nuevas plazas públicas.

15 aulas para clases, dos comedores, dos cocinas, un aula de cata, un salón de actos... al parecer no le falta detalle a este centro, que propone al alumno distintas modalidades de enseñanza, divididas en dos ciclos. Por no faltar, ni siquiera le falta un nombre ilustre; el de la dama de los fogones Simone Ortega, autora del popularísimo libro ‘1080 recetas de cocina’ con el que han aprendido a cocinar de forma sencilla y práctica cientos y cientos de amantes del buen comer. (No por casualidad más de 3 millones de ejemplares vendidos contemplan a este bestseller culinario). ‘Queríamos que la vida de esta Escuela esté para siempre unida al recuerdo de una mujer que, con sus libros y con sus escritos, ha enseñado y seguirá enseñando a cocinar a muchas generaciones de españoles', declaró la presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, durante el acto de inauguración de la Escuela.

Sin embargo, la gran Simone (tristemente fallecida en julio del pasado año) fue también autora de otros muchos libros como Nuevas recetas de cocina, La cocina madrileña, Las mejores recetas de Simone Ortega, Quesos españoles... además de colaboradora habitual de distintas publicaciones, entre ellas, la revista HOLA (en la que, por cierto, su hija Inés Ortega Klein, excelente cocinera también, continúa colaborando de manera periódica con sus sabrosas recetas, semana tras semana).

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