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clock 45min | easyFácil | 8 COMENSALES

Bizcocho de pistachos

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Este bizcocho es una idea diferente que resulta ideal para los amantes de los frutos secos y que, además, gusta por igual tanto a niños como mayores. Sus ingredientes son fáciles de conseguir, apenas te llevará 45 minutos de preparación y el éxito está asegurado. ¿Alguien da más?

  • 225 g de Pistachos pelados
  • 340 g de Harina
  • 160 g de Azúcar moreno
  • 4 ud de Huevos
  • 125 ml de Nata para montar
  • 125 ml de Aceite de girasol
  • 1 cc de Canela molida
  • 1 cc de Sal
  • 1 sobres de Levadura en polvo
  1. 1.

    Tritura los pistachos sin que queden demasiado finos para notar los trocitos al comer el bizcocho.

  2. 2.

    Tamiza juntas las harina, la levadura, la canela y la sal y resérvalas.

  3. 3.

    Incorpora poco a poco la mezcla de harina y levadura y bate bien todo.

  4. 4.

    Añade la nata y el aceite por separado y sigue batiendo.


  5. 5.

    Agrega los pistachos y mezcla bien todo con una cuchara.

  6. 6.

    Echa la masa en un molde previamente engrasado con aceite o mantequilla.

  7. 7.

    Introduce el molde en el horno, precalentado a 180 grados centígrados, durante unos 35 minutos o hasta que al pinchar la masa con un palillo éste salga limpio.

  8. 8.

    Deja enfriar un poco antes de desmoldar y coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

  9. 9.

    Lo puedes servir espolvoreado de azúcar molido. Aunque la decoración puede ir realmente al gusto de cada uno: azúcar glas, mermelada, nata semibatida, glaseado de limón, etc. Cualquier decoración brindará un resultado muy delicioso.