Comentar 13 SEPTIEMBRE 2011

Cocina internacional: un festín gastronómico al estilo siciliano

Te enseñamos a preparar algunas de las delicias típicas de esta hermosa isla de la mano de uno de sus restaurantes más reputados

Tras décadas de servicio como embajador de Italia por todo el mundo, desde Bruselas al Vaticano, pasando por Moscú, Emanuele Scammacca, barón de Murgo, volvió a su Sicilia natal y a su finca campestre, San Michele. Un lugar en el que ‘conviven’ un centro de agroturismo, una bodega (fundada en 1850, donde se producen premiados vinos tintos, blancos, espumosos, así como grapas) y un restaurante (www.murgo.it) por donde han pasado muchísimos visitantes, entre ellos, algunos tan ilustres como Gérard Depardieu, el Rey Alberto y la Reina Paola de Bélgica, o la Princesa Victoria de Suecia. ¿El motivo principal? La posibilidad de degustar platos con sabor siciliano tan típicos como estos que encontrarás aquí debajo:

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Pasta con pistachos

Berenjenas a la parmesana

Caponata

Flores de calabacín rellenas

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