Cocina fácil: salsas básicas, en un abrir y cerrar de ojos
Besamel, mayonesa, salsa verde... son algunos de los básicos que todo cocinero que se precie debe dominar. ¿No es tu caso? Pues toma nota.
Si eres seguidor habitual de esta sección de Cocina (¡confiamos que así sea!) sabrás que nuestras propuestas culinarias son de lo más diversas: recetas de grandes chefs; recetas rápidas, recetas ligeras para cuidar la línea, recetas centradas en productos en función de la temporada... Así, la experiencia nos ha dicho que, entre todas esas sugerencias, algunas de las que más os gustan son esas recetas más básicas y sencillas que todo cocinero (o ‘cocinillas’) debe dominar. Es por ello que hoy te queremos recordar el modo de preparación de algunas de las salsas más tradicionales que suelen aparecer en los libros de cocina para que, si aún se te resisten, aprendas a elaborarlas de forma casera:
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