Repostería: postres que saben a pistacho
Además de como aperitivo, este fruto seco ofrece muchas posibilidades a la hora de preparar las recetas más dulces. Te ofrecemos cinco ejemplos.
¡Qué tendrá esa pequeña semilla de vistoso color verde y piel malva que tanto gusta a los amantes de los frutos secos! Diminuto en tamaño pero grande en sabor, el pistacho fue plantado por primera vez en Asia Occidental y, posteriormente, su cultivo se extendió al Mediterráneo a través e Irán Central. De hecho, hoy por hoy, es Irán el mayor productor de este fruto, excelente fuente de nutrientes; fibra, proteínas, minerales como potasio, calcio, fósforo o hierro. Eso sí, deberán ser consumidos con moderación (su índice calórico es bastante elevado), ya sea en forma de aperitivo o como ingrediente de los más variados postres. Y es que el pistacho es muy utilizado en repostería, dando como resultado recetas tan apetecibles como éstas que te mostramos:
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