Recetas de temporada: delicioso salmonete
Nuestro chef Koldo Royo te da tres ideas para cocinar este pescado, de alto valor nutritivo y gran versatilidad culinaria
Ensaladas, helados, sopa frías, fritura de pescados... Son algunos de los clásicos indiscutibles del verano. Dentro de estos últimos queremos destacar hoy el delicioso salmonete, tan propio de esta época del año. Procedente de las costas mediterráneas y cantábricas, este pescado de aspecto rojizo y delicada carne, cuenta además de frito (su preparación más común) con otras muchas posibilidades en cocina. Nuestro chef colaborador Koldo Royo te propone estos tres sabrosos ejemplos:
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