Recetas que saben a horchata
Te damos tres ideas para disfrutar de esta refrescante bebida típicamente valenciana
Su aspecto puede llegar a recordar a la leche de vaca. Pero en cuanto la degustamos enseguida comprobamos que de trata de una bebida bien distinta, muy refrescante e ideal tanto para tomar como postre o bien a media tarde en una agradable terraza de verano. Hablamos de la horchata, esa delicia procedente de la chufa, un tubérculo de forma más o menos redondeada y de color marrón, cuyo origen se remonta ni más ni menos que al siglo XIII, cuando los árabes la empezaron a cultivar en la región valenciana de L’Horta Nord. De hecho, hoy en día las tierras de Valencia sigue poseyendo las mejores características y condiciones climáticas para su cultivo. Pero además de sofocar la sed que provocan las altas temperaturas, es preciso recordar que este refresco posee múltiples beneficios para nuestra salud: ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos; regula el tránsito intestinal; posee bajo contenido en sodio, por lo que se convierte en un alimento ideal para los hipertensos; además ayuda a prevenir la arteriosclerosis. Aquí debajo te proponemos tres sugerencias para disfrutar de su sabor:
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