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Fresas: saludables, aromáticas... ¡deliciosas!

Además de en estado fresco, esta fruta de temporada puede ser ingrediente de las más variadas recetas tanto dulces como saladas. Te mostramos seis ejemplos.

¡Qué agradable entrar en el mercado y comprobar cómo los estantes de las fruterías se llenan de color en primavera y verano con frutas de lo más vistosas. Entre ellas, no faltan las fresas. Un alimento delicioso que, además, contiene muchas propiedades a nivel nutritivo: aportan vitamina C, que protege el sistema inmunológico y tiene acción antioxidante. Además, las fresas tienen un poder antiinflamatorio y anticoagulante. Aportan también ácido fólico y minerales como el potasio y, por si fuera poco, tomadas en estado fresco tan sólo aportan unas 30 calorías por cada 100 gramos de producto (por lo que se convierte en un magnífico aliado para cuidar la línea).

Y si lo que queremos es utilizarla como ingrediente para recetas (tanto dulces como saladas) el abanico de posibilidades es enorme. Estos son sólo unos cuantos ejemplos:

Tarta de fresas y queso fresco 

Cordero al cacao y 'chutney' de fresas 

Cóctel de fresas 

Vieiras con ensalada de pepino y fresas 

Compota de fresas con merengue 

Panecillos con crema de fresas 

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