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Exquisita merluza: tres ideas para disfrutar de su sabor
Se trata de uno de los pescados más apreciados de la cesta de la compra por su delicado sabor y propiedades nutritivas
Aporta proteínas de alto valor biológico,
minerales como el potasio, el fósforo o el magnesio y, además, según como se prepare,
la merluza resulta ideal para los
regímenes de adelgazamiento dado su
bajo índice calórico (en torno a 65 calorías por cada 100 gramos de producto): al
vapor, a la
plancha con un sofrito de
ajos, o en
papillote son algunas de las preparaciones más indicadas en caso de querer cuidar la línea. Sin embargo, sus posibilidades en cocina son mucho más amplias. Nosotros te proponemos
tres ejemplos: en forma de original brocheta; al horno con una salsa de langostinos; y a la gallega, con sus patatas y su pimentón.
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