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Cocina de autor: un menú para quedar ante tus invitados como el mejor de los 'chefs'

Te proponemos tres recetas de la mano del cocinero José Carlos García, ‘capitán’ de los fogones del prestigioso restaurante malagueño Café de París

‘¿A qué sabe el amor?’, le preguntamos al chef José Carlos García, tomando prestado el título de su libro de cocina, un recetario que intenta desvelar el secreto de la apasionada relación entre el arte de amar y el arte de cocinar. Su respuesta no se hace esperar: ‘A... vainilla, pistachos, cabello de ángel, canela, gambas, ajoblanco, crema de lechuga, jamón... Quien lo probó, lo sabe’. Así de claro lo tiene este reputado cocinero, al frente de los fogones del restaurante malagueño Café de París. El mismo que hoy nos enseña a preparar tres de sus creaciones. Una cocina con cierto componente poético, y con la que dejarás a tus invitados con la boca abierta.

Ensalada de gambas con caramelo y crema de aguacates 

Fritura malagueña de cigalas con crema de lechuga 

Milhojas de café con chocolate 

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