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Aperitivos: buñuelos de queso, en cinco pasos

Se convierten en una deliciosa alternativa como entrante a la hora de confeccionar un menú

Puedes servir los buñuelos, por ejemplo, sobre una cama de berros o con una salsa casera de tomate o pimientos. 

Normalmente asociamos su nombre a un clásico de la repostería. Sin embargo, también se pueden preparar buñuelos salados. Estos de queso que hoy te proponemos son un ejemplo. Verás que son realmente sencillos de elaborar y una estupenda alternativa para los entrantes o aperitivos a la hora de confeccionar un menú. En sólo cinco pasos los tendrás listos. Toma primero nota de los ingredientes necesarios:

-2 tazas de queso rallado
-2 quesitos (tipo ‘La Vaca que ríe’).
-200 g de harina
-2 claras de huevo
-1 pizca de cominos molidos
-Aceite de oliva virgen
-Sal

PASOS:

• Mezclar en un cuenco la harina con una cucharada sopera de aceite de oliva virgen, una pizca de sal, los quesitos bien aplastados con ayuda de un tenedor y el queso rallado.
  
• Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior junto con los cominos; mezclar todo con una espátula.
  
• Calentar abundante aceite de oliva virgen y verter cucharaditas de la mezcla anterior.
  
• Freír hasta que los buñuelos estén dorados y crujientes.
  
• Escurrir sobre papel absorbente para que no queden muy grasos.

Nota: Puedes servir los buñuelos sobre una cama de berros y acompañarlos (en unos cuenquitos aparte) con una salsa casera de tomate o de pimientos.

¿Concoes alguna receta de buñuelos que quieras compartir con el resto de lectores? Puedes hacerlo en nuestros foros de cocina.

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