Mejillón: económico, versátil, delicioso....
Te mostramos tres apetitosas recetas para disfrutar de su sabor
Se trata de uno de los mariscos más consumidos durante todo el año. Sin embargo, ya lo dice el dicho popular, es en los meses que contienen ‘r’ en su nombre cuando este tipo de alimentos encuentran su mejor momento. Y es que no son pocas las ‘excelencias’ de estos moluscos: por un lado, se trata de uno de los mariscos más asequibles desde el punto de vista económico; su composición nutritiva (alto contenido en proteínas, hierro y fósforo) lo hacen un alimento ideal en épocas de crecimiento y desarrollo; tiene un aporte energético moderado, sólo 65 calorías por cada 100 gramos, por lo que puede formar parte perfectamente de las dietas hipocalóricas; y, lo mejor de todo, tiene una gran versatilidad en la cocina. Estos son sólo tres ejemplos:
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