Comentar 07 JULIO 2010

Postres con sabor a melocotón

Dulce, saludable y de plena temporada. Te proponemos algunas recetas con esta fruta como ingrediente principal

En crudo tan sólo aporta al organismo 50 calorías por cada 100 gramos de producto. Si sumamos esto a su refrescante y agradable sabor y a sus grandes propiedades para la salud (se trata de una excelente fuente de vitaminas, especialmente de vitamina C), tal vez entendamos por qué el melocotón es, sólo después de la manzana, la fruta más producida en todo el mundo. Además, también es muy apreciado en medicina naturista: la infusión de sus flores se utiliza para tratar el estreñimiento, es también usado como diurético e, incluso, como ‘elixir’ de belleza (la infusión de sus hojas mezclada con leche caliente se emplea como crema para el cutis).

Pero por encima de todo, el melocotón es una deliciosa fruta, de plena temporada, que resulta perfecta para quienes desean cuidar la figura (consumida en estado natural) y que, al mismo tiempo, se puede convertir en el ingrediente ‘estrella’ de infinidad de postres. Estos son algunos ejemplos:

Melocotones al vino

Tarta de hojaldre y frutas

Melocotones cocidos con sabayón

Helado de melocotón

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