¡Es tiempo de cerezas!
Comienza la temporada de esta deliciosa fruta que, además de en estado natural, puede formar parte de las más exquisitas recetas, tanto dulces como saladas. Te proponemos algunos ejemplos.
Como cada año por estas fechas, las cerezas y picotas comienzan a ‘aterrizar’ por los mercados, dado que es en los meses de primavera y verano cuando estos saludables frutos alcanzan su mejor momento. Y es que no son pocas sus propiedades beneficiosas para el organismo: su contenido de agua ayuda a mantener la piel hidratada; también ayudan a limpiar el organismo de toxinas y a eliminar líquidos; son una buena fuente de fibra y, además, se convierten en ‘amigas’ de la silueta dado su bajo aporte calórico...Pero más allá de sus propiedades nutritivas, otra de las grandes razones para incluir las cerezas en nuestro carrito de la compra es su exquisito sabor dulce, que alcanza su máxima expresión en las cerezas y picotas del Jerte (Extremadura), recogidas una a una por los agricultores. Tal es su calidad que incluso cuentan con Denominación de Origen propia. Frutos que resultan realmente exquisitos en estado fresco, pero también como ingredientes de recetas no sólo dulces sino también saladas. He aquí una pequeña muestra:
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