Comentar 15 ENERO 2010

Repostería: ¿quién puede resistirse a unos 'muffins' con chocolate?

Te enseñamos a preparar esta deliciosa receta, ideal tanto para un desayuno de fin de semana, una merienda especial o incluso como 'broche de oro' a un rico menú

Los 'muffins' aceptan diversas variantes: de frutos de secos, de frutos del bosque o, por ejemplo, de virutas de chocolate como los de la imagen.

Aunque realmente los muffins ‘originales’ son unos pastelitos de origen inglés a base de té y mantequilla más o menos parecidos a una mini media noche, hoy en día lo más frecuente es asociar dicho dulce a esa especie de magdalenas de aspecto irresistible. Y decimos ‘especie’ porque, aunque muy parecidos (los ingredientes básicos son los mismos: harina, huevos, mantequilla, azúcar y levadura), el resultado final no es exactamente el mismo. ¿La diferencia? Que los muffins suelen incluir más mantequilla y menos levadura, lo que los hace más ‘contundentes’ que las magdalenas (cuya esponjosidad y ligereza es suele ser mayor).

Lo que sí tienen en común es la gran cantidad de variantes que admiten. Así, podemos encontrar muffins de frutas, de frutos rojos, de frutos secos o, por ejemplo, de virutitas de chocolate. Una de las recetas, ésta última, con más aceptación entre los golosos. Es por ello que hoy te enseñamos a preparar unos apetitosos MUFFINS CON CHOCOLATE, de los que podrás disfrutar durante el desayuno, la merienda o como rico postre. Y es que, ¿a quién le hace mal un capricho gastronómico si éste tiene lugar de forma esporádica? (Pulsa sobre el nombre de la receta en rojo para acceder a la receta).

¿Conoces alguna receta para preparar muffins que quieras compartir con el resto de lectores? Cuéntanosla en nuestros Fotos de Cocina.

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