Un paseo por la gastronomía francesa... de la mano de Meryl Streep
La actriz da toda una lección de cocina gala en su última película ‘Julie y Julia’. Nosotros aprovechamos este estreno cinematográfico para proponerte varias recetas con aroma a Francia.
Debido al trabajo de su marido, Julia Child se ve obligada a trasladar su residencia al París de finales de los años 40. La monotonía de su vida le lleva a escribir un libro de cocina francesa (‘Mastering the Art of French Cooking’) que, medio siglo después, cambia la vida a Julie Powell, una joven neoyorquina decidida a terminar en un año todas las recetas del libro de Julia.
Éste es, de forma muy resumida, el argumento de ‘Julie y Julia’, película basada en dos biografías reales, a las que dan vida la siempre magnífica Meryl Streep y la joven actriz Amy Adams. Sin embargo, hay una tercera e indiscutible protagonista que subyace a lo largo de todo el film: la cocina francesa.
Es por ello que, aprovechando el estreno de ‘Julie y Julia’ en España queremos proponerte hoy una serie de recetas que, sin ser francesas, sí que incluyen algunos de los productos o preparaciones más características de la cocina gala: el foie, quesos como el brie o el camembert, las mousses, los suflés, las salsas bechamel, los crepes... ¡Bon appétit!
- Ensalada de foie con manzana verde y frutas rojas
- Piruletas de queso ‘brie’
- Suflé de bechamel y queso
- Suflé ligero de cítricos
- ‘Mosusse’ de mango
- Tortilla la roquefort
- Crepes de arándanos
- Verduras asadas con camembert
- Quiche de patatas y beicon
- Bocaditos de solomillo a la mostaza
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