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Un paseo por la gastronomía francesa... de la mano de Meryl Streep

La actriz da toda una lección de cocina gala en su última película ‘Julie y Julia’. Nosotros aprovechamos este estreno cinematográfico para proponerte varias recetas con aroma a Francia.

Meryl Streep, entre fogones, en la película 'Julie y Julia'. 

La actriz, en otro fotograma del filme.
 

Debido al trabajo de su marido, Julia Child se ve obligada a trasladar su residencia al París de finales de los años 40. La monotonía de su vida le lleva a escribir un libro de cocina francesa (‘Mastering the Art of French Cooking’) que, medio siglo después, cambia la vida a Julie Powell, una joven neoyorquina decidida a terminar en un año todas las recetas del libro de Julia.

Éste es, de forma muy resumida, el argumento de ‘Julie y Julia’, película basada en dos biografías reales, a las que dan vida la siempre magnífica Meryl Streep y la joven actriz Amy Adams. Sin embargo, hay una tercera e indiscutible protagonista que subyace a lo largo de todo el film: la cocina francesa.

Es por ello que, aprovechando el estreno de ‘Julie y Julia’ en España queremos proponerte hoy una serie de recetas que, sin ser francesas, sí que incluyen algunos de los productos o preparaciones más características de la cocina gala: el foie, quesos como el brie o el camembert, las mousses, los suflés, las salsas bechamel, los crepes... ¡Bon appétit!

• Ensalada de foie con manzana verde y frutas rojas
  
• Piruletas de queso ‘brie’
  
• Suflé de bechamel y queso
  
• Suflé ligero de cítricos
  
• ‘Mosusse’ de mango
  
• Tortilla la roquefort
  
• Crepes de arándanos
  
• Verduras asadas con camembert 
  
• Quiche de patatas y beicon
  
• Bocaditos de solomillo a la mostaza

¿Conoces alguna receta de cocina francesa? Compártela en nuestros Foros de Cocina.

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