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Canapés para disfrutar del salmón ahumado

Te proponemos cuatro sabrosas ideas para la hora del aperitivo

¿Sabías que el salmón tiene la extraña peculiaridad de ser un pez de agua dulce y salada al mismo tiempo? Una ‘rareza’ quizás no tan conocida como su delicioso sabor, independientemente de la forma en que sea preparado: fresco, en conserva, cocinado al horno, ahumado, etc. Y es que este pescado cuenta con gran diversidad de posibilidades culinarias. Hoy nos vamos a centrar en la última a la que hacíamos mención, el salmón ahumado, para proponerte cuatro apetecibles canapés. Antes, un consejo: recuerda que las lonchas de salmón ahumado comprado entero se cortan siempre empezando por la cola y no a la inversa. Luego, conviene doblar la piel sobre el trozo que no se vaya a trinchar de momento. Después, se envolverá en filme transparente y luego en papel de aluminio antes de meterlo en la nevera.