Recetas que saben a mar: salmonetes
Este pescado cuenta con un alto valor nutritivo dado su elevado aporte proteico, así como una gran versatilidad culinaria
Ensaladas, arroces, helados, sopa frías y fritura de pescados. Son algunos de los clásicos indiscutibles del verano. Dentro de estos últimos queremos destacar hoy el delicioso salmonete, tan propio de esta época del año. Procedente de las costas mediterráneas y cantábricas, este pescado de aspecto rojizo y delicada carne, cuenta además de frito (su preparación más común) con otras muchas posibilidades en cocina. Aquí debajo encontrarás algunos ejemplos:
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