Imprimir Enviar a un amigo Comentar 12 JUNIO 2009

Deliciosas recetas, de la mano de Koldo Royo

El reputado cocinero, que estrena blog en Hola.com, nos enseña a preparar unos sabrosos mejillones a la marinera y un pastel de trucha ahumada con espárragos

En la imagen, los mejillones a la marinera que Koldo Royo nos propone para esta semana.

Además de con sus recetas, Koldo Royo sorprenderá también con su blog a los internautas de Hola.com

Lo de la cocina le viene desde niño. Y es que fue en los fogones mítico del bar de tapas donostiarra ‘Casa Antonio’, propiedad de su padre, donde Koldo Royo comenzó a iniciarse desde muy jovencito como chef. Después llegaría su formación con algunos de los mejores cocineros (entre ellos, el gran Juan Mari Arzak); la apertura de su propio restaurante en Palma de Mallorca, premiado por la Guía Michelín con una de sus codiciadas estrellas durante 18 años; los libros (es autor de diversos recetarios de ‘cocina en miniatura’); los programas de televisión...

Como vemos, un chef ‘todoterreno’ que no para de embarcarse de diferentes proyectos relacionados con el mundo de la cocina. Hoy queremos hablarte del último de ellos: su colaboración como ‘bloguero’ de lujo de Hola.com. En él Koldo nos contará sus ‘andanzas y paseos por mercados, por congresos...’ así como diversas recetas de temporada. Para abrir boca, estos son los dos primeros platos que este reputado cocinero nos propone y que cuentan con un marcado sabor a río y a mar: (pulse sobre el nombre de las recetas para acceder a ellas).

Mejillones a la marinera

Tarta de trucha ahumada y espárragos

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