Pon un toque oriental a tus menús
Jengibre, curry, salsas agridulces, alimentos en tempura... ¿te animas a preparar una comida con sabor al lejano oriente?
Aunque cada una de ellas tiene unas características propias, las cocinas enmarcadas dentro de la ‘gastronomía oriental’ (que abarca, básicamente, la cocina china, japonesa, india, y tailandesa) cuentan también con un factor común: sus propiedades beneficiosas para la salud. Así, son habituales las técnicas de cocinado al vapor o con pocas grasas; los rebozados muy ligeros (como la tempura); el uso abundante de verduras o de alimentos tan interesantes a nivel nutritivo como la soja; la utilización de algas, de especias como el jengibre... Estas son algunas recetas que, sin ser propiamente orientales (en su significado más ‘ortodoxo’) sí que aportarán a tus menús un toque procedente del lejano Oriente.
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