Imprimir Enviar a un amigo Comentar 16 ABRIL 2009

¿Sabes cuál es el vino más caro del mundo?

¿Y el significado del término ‘vino de autor’?, ¿en qué país se consumen más litros de vino por persona?... te contamos algunas curiosidades relacionadas con el apasionante mundo de la vid

En España el consumo de vino por persona se sitúa en unos 25 litros anuales.

Las bodegas francesas de Perrier Jouët elaboran el champán considerado como 'más caro del mundo'.

Es un hecho que, desde hace ya algunos años, la cultura del vino, y todo lo relacionado con ella, gana adeptos de forma imparable (libros, catas, vinoterapia, escapadas de enoturismo...). Un mundo fascinante con muchos siglos de historia y lleno de curiosidades como éstas que a continuación te contamos.

El consumo medio de vino en la Antigua Roma era, ni más ni menos, que de entre 1 y 5 litros de vino por persona y día.
Aunque el dato anterior resulta sorprendente, lo cierto es que el vino que se bebía en la antigüedad no era ni remotamente parecido al que bebemos ahora. Se trataba de una mezcla de vino-mosto (un vino que no terminaba de fermentar) y agua (y, en algunas ocasiones, también miel).
Francia es el país donde hoy en día más vino se consume por persona, con 50 litros al año, algo más de una botella a la semana. En España, la cifra se sitúa alrededor de los 25 litros anuales.
La primera constancia que se tiene de las primeras viñas plantadas por el hombre se encuentran en Asia Menor y Oriente Próximo, con fósiles datados en tres mil años antes de Cristo.
En la actualidad, y debido a la profesionalización de los procesos de elaboración del vino, muchas bodegas realizan vinos de alta calidad y baja producción, denominados ‘de autor’. Para la elaboración de estos vinos se seleccionan las mejores uvas de las cosechas y se someten a procesos delicados y artesanales para obtener vinos exquisitos y de alta calidad.
No es cierto que un vino cuanto más viejo sea de mejor calidad. De hecho, cada vino tiene su ‘curva de vida’ y una vez pasado su momento culminante, comienza a decaer.
España cuenta con cerca de 70 denominaciones de origen.
Se utiliza aproximadamente un kilo de uvas para hacer una botella de 75 cl.
Para dar con el vino más caro del mundo (aún bebible nos referimos; existen botellas con siglos de edad que han alcanzado precios exorbitantes en diversas subastas sólo por su valor simbólico) deberemos viajar hasta las bodegas de Perrier Jouët en Francia donde se producen botellas de champán que pueden rondar los 6.300 dólares (unos 4.800 euros).

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