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Entrantes fríos para triunfar con los invitados

Con la llegada de los primeros rayos de sol empiezan a apetecer platos algo más frescos. Te proponemos seis apetecibles entrantes que se sirven en frío.

Con la primavera recién estrenada y la llegada de los primeros días de calor los platos más ligeros y frescos se van adueñando poco a poco de las mesas. Estos son algunos entrantes que se sirven en frío y que, además de muy sabrosos, presentan un aspecto irresistible (por lo que resultan perfectos para esas comidas o cenas en los que has de ejercer como anfitrión).

Sopa fría de guisantes con caviar de trucha 

Salpicón de langosta, pulpo y mango 

Sopa de espárragos blancos con trufa 

Tartar de salmón con aguacate y sus huevas 

Ensalada de berros pato y pera 

Terrina de 'foie' con frutos secos 

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