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Deliciosas recetas 'al gratén'
Se trata de una de las formas de cocinar alimentos que más gusta, debido, fundamentalmente, a sus ingredientes y a la variedad de sabores a los que puede dar lugar
También conocido como gratén, el gratinado no es más que una técnica culinaria que consiste en
cubrir los alimentos con una capa de queso rallado, pan rallado, una salsa tipo bechamel, tipo mayonesa... que mediante la recepción de
calor directo se dora dando lugar a una costra de sabor muy agradable. Las posibilidades son varias: se puede hacer un gratinado de verduras, aves, carne picada, pasta, incluso frutas. Estos son algunos ejemplos muy sencillos.
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