Irresistible, vistoso y aromático... Bizcocho de plátano y nueces

No resulta raro que alguna vez hayas escuchado a una madre afirmar que los bizcochos de frutas son la solución perfecta para aquellos niños a los que no les gustan estos alimentos tan importantes en su dieta. Además, también se presentan como un postre muy delicioso para cualquier adulto. Un claro ejemplo de esto es esta receta de bizcocho de plátano y nueces, que podrás degustar en cualquier momento del día.

Por hola.com

El bizcocho de plátano y nueces, además de estar riquísimo, es una receta muy nutritiva. Al ácido fólico del plátano se unen los antioxidantes y el Omega 3 de las nueces. Elementos que, precisamente, resultan imprescindibles dentro del desarrollo de cualquier dieta equilibrada. Además, al tiempo que aprecias su exquisito sabor, también podrás comer un postre muy sano.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 150 gramos de mantequilla
  • 175 gramos de harina de repostería
  • Medio sobre de levadura
  • 2 plátanos maduros
  • 100 gramos de nueces
  • Azúcar glas

Preparación del bizcocho de plátano y nueces

-En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados centígrados y prepara el molde para el horno untándolo con mantequilla y espolvoreando harina sobre su superficie.

-Luego, aplasta bien los plátanos con un tenedor y resérvalos para utilizarlos posteriormente.

-Echa en un bol los huevos y el azúcar y bate todo bien hasta que esté todo mezclado y con una consistencia homogénea.

-Continúa con la mantequilla ya blanda y sigue batiendo. Al mismo tiempo, vierte la harina con la levadura, sin parar de remover, y agrega los plátanos mezclando todo de nuevo.

-Pica las nueces en trocitos, reservando unas cuantas para adornar al final de la receta. La cantidad sobrante se añade a la mesa que se está trabajando y se continúa mezclando.

-Finalmente, vuelca la masa en el molde preparado con anterioridad y adorna el resultado con las nueces que has mantenido apartadas.

-Introduce el molde en el horno y hornea el bizcocho durante 45- 50 minutos, pinchándolo con un palillo para comprobar si está ya listo o no.

-Por último, tras sacarlo del horno, deja que se enfríe y espolvorea azúcar glas sobre su parte superior.

-Si en alguna situación no dispones de nueces en tu cocina, también puedes acompañar el bizcocho con cualquier otro fruto seco o con pepitas de chocolate. Un ingrediente, este último, que también combina muy bien con el plátano.

-Además, esta receta, el bizcocho se deja enfriar, aunque también puede servirse caliente, templado o ligeramente tostado, así como con mantequilla derretida o un sutil hilo de miel. En otras ocasiones, también lo puedes servir espolvoreando canela por encima o añadiendo una cucharadita de canela a la masa.